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時蔬海鮮奶燉
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安秋綠光

奶燉，我的理解就是奶油燉菜，

菜和湯裡都含有濃濃的奶香，

我是挺喜歡的。

這個時蔬海鮮奶燉很好吃，

做起來也超級簡單，

因為有好侍西趣奶燉小方幫忙，

所以味道一點不輸給西餐廳。

時間:1-2小時
食材
好侍奶燉小方 一盒
青口貝 100g
海蝦 150g
荷蘭豆 100g
蘆筍 100g
口蘑 150g
清水 適量
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    蔬菜洗淨。荷蘭豆掐掉豆線，蘆筍取上半部分切成小段，口蘑切厚片。
  • 步驟 3/9
    青口貝和海蝦洗乾淨，開水下鍋煮熟。煮至青口貝開口，海蝦變紅即可。
  • 步驟 4/9
    煮好撈出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中放橄欖油，放入蔬菜翻炒幾下。
  • 步驟 6/9
    添清水煮一會，煮至蔬菜熟了即可。
  • 步驟 7/9
    蔬菜煮好後，加入之前煮好的青口貝和海蝦，煮半分鐘。
  • 步驟 8/9
    將好侍西趣奶燉小方掰成6小塊，均勻放入湯裡，關火，蓋鍋蓋，燜1-2分鐘。我的經驗是這樣的，包括咖哩塊做菜也是一樣。這樣燜兩分鐘可以讓奶燉小方有時間融化，然後用勺子輕輕劃圈拌幾下就可以了。
  • 步驟 9/9
    時蔬海鮮奶燉就好啦，裝盤。
小貼士

1、因為口蘑做奶油湯很好吃，所以這裡多放了一些。

2、海鮮類也可以放魷魚，蛤等喜歡的海鮮和其他蔬菜。做法一樣。

釋出於 2018-09-04
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