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鮑汁鮮蘑炒時蔬
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大河女巢峁塞

多吃點食用菌對身體健康有好處，鮮蘑也叫平菇，蔬菜店經常會有賣的，木耳我家總會提前泡一些，涼拌熱炒都好吃，還可以在很多菜中做配料顏色和營養都好，現在正好有新鮮的油菜和柿子，這幾樣食材搭配在一起顏色鮮豔有食慾，並且營養全面

時間:10分鐘內
食材
平菇 200g
油菜 200g
柿子 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 5g
蒜 5g
蠔油 5ml
鮑魚汁 10ml
生抽 10ml
雞精 3g
澱粉 適量
十三香 3g
胡蘿蔔 50g
水發木耳 100g
紫圓蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好鮮平菇.小油菜.柿子.尖椒
  • 步驟 2/12
    豬肉切片，平菇撕成條，紫圓蔥.尖椒.胡蘿蔔.水發木耳切片，柿子切塊
  • 步驟 3/12
    鍋燒熱下鍋放油下肉片煸炒
  • 步驟 4/12
    再放蔥花.蒜末.十三香炒香
  • 步驟 5/12
    放生抽熗鍋
  • 步驟 6/12
    把油菜.平菇.胡蘿蔔下鍋
  • 步驟 7/12
    大火繼續翻炒
  • 步驟 8/12
    加點蠔油提鮮
  • 步驟 9/12
    再放點鮑魚汁
  • 步驟 10/12
    加點鹽，把柿子.尖椒.圓蔥.木耳下鍋炒
  • 步驟 11/12
    加點雞精，勾少許芡汁
  • 步驟 12/12
    炒勻即可出鍋
小貼士

1.這菜宜急火快炒；2.鹽在快出鍋時再放，放早了菜出湯；3.勾芡時不要太濃，淋薄芡即可

釋出於 2023-05-15
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