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素炒時蔬
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最初的模樣班

春天特別容易犯困,所以也很怕油膩的東西,炒個蔬菜,也是不錯的選擇 香菇的營養含量異常豐富,被譽為“植物性食品的頂峰。香菇中還含有一種干擾素的誘導劑,能誘導體內干擾素的產生,干擾病毒蛋白質的合成,使其不能繁殖,從而使人體產生免疫作用。荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極為人們所喜食。具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。還有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。常食帶根皮的蔬菜,可以強壯身體,禦寒耐。胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸,為一種B族維生素,也具有抗癌作用;胡蘿蔔中的木質素,也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸菸的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有保護作用。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 150g
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
香菇 2朵
適量
適量
生抽 適量
香油 適量
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    荷蘭豆去蒂。去筋,洗淨;香菇切片,胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/7
    黃瓜洗淨,切片
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油,放大蒜爆香鍋
  • 步驟 4/7
    先放荷蘭豆和胡蘿蔔煸炒,炒至荷蘭豆變色
  • 步驟 5/7
    下黃瓜和和香菇煸炒
  • 步驟 6/7
    放鹽,生抽,香油,炒至香菇熟了即可
  • 步驟 7/7
    成盤即可食用
小貼士

香菇和黃瓜要後下鍋,一起下鍋的話,黃瓜會炒的太軟了,不好吃

釋出於 2019-09-09
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