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素炒時蔬
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撒嬌hit

非常好吃，製作又簡單的一道家常菜加了好多蔬菜在裡面，能夠相互提味這道家常菜我和寶寶都很愛吃，推薦你試試哦寶寶有時候不喜歡某種蔬菜，真的很主觀並不是因為不喜歡它的味道明明做成小餅或者丸子，也會直接吃掉它的嘛

時間:10分鐘內
食材
豆腐 50g
冬瓜 50g
角瓜 50g
豌豆 20g
胡蘿蔔 20g
木耳 20g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    木耳切成細絲。 PS：木耳不容易嚼動，餵給寶寶吃的時候，要囑咐寶寶多咀嚼，還要根據寶寶的月齡，切得碎小一點。
  • 步驟 2/16
    胡蘿蔔去皮切成細絲狀。
  • 步驟 3/16
    冬瓜切皮，去瓤。
  • 步驟 4/16
    切成片狀。
  • 步驟 5/16
    茭瓜也叫西葫蘆，去皮後切成片狀。 PS：燉熟的冬瓜和茭瓜非常軟，即便是切成片狀，寶寶也能嚼動它。
  • 步驟 6/16
    豆腐切片。
  • 步驟 7/16
    用平底鍋把切成片狀的豆腐煎熟。煎豆腐不太適合小寶寶吃，也可以用水焯一遍，去掉豆腥味。 PS：豆腐是用來給寶寶補鈣的，煎這一步是為了保持豆腐的形狀，不容易被破壞掉。但煎的食物不太適合小寶寶吃，可以選擇由大人吃掉，或者省略掉豆腐，不是必須要加進來的。
  • 步驟 8/16
    豆腐兩面煎熟後，盛出來備用。煎豆腐可以留給大人吃，煎的時候要注意用油量，用得多不健康，用得太少很容易糊鍋，要隨時調整一下。
  • 步驟 9/16
    四種菜品已經準備齊全。
  • 步驟 10/16
    鍋中倒入少許底油，油不用太多，保證不糊鍋即可。再下入蒜片，爆出香味後，下入胡蘿蔔翻炒均勻。
  • 步驟 11/16
    待胡蘿蔔微微變軟後，倒入茭瓜，木耳和冬瓜。
  • 步驟 12/16
    翻炒均勻，加入少許的鹽，香菇粉，無新增醬油來調味。
  • 步驟 13/16
    添水燉一會兒。
  • 步驟 14/16
    待水收幹剩下三分之一的時候，倒入之前煮熟並冷凍起來的碗豆。 PS：如果寶寶還不能處理碗豆，為了防止寶寶噎到，就省略掉碗豆。因為碗豆並不是經常能夠買到，所以，我會一次性多買些，煮熟後凍起來，平時做菜的時候，微微化凍就能用了。
  • 步驟 15/16
    加入碗豆，然後下入已經煎熟或者焯熟的豆腐。豆腐下入後，儘量少翻動，要不然很容易碎掉。
  • 步驟 16/16
    待湯汁全部收幹後，就可以出鍋啦。這裡面的木耳，冬瓜，茭瓜，胡蘿蔔寶寶都很喜歡吃，我就用上面說的方法，把豆腐，碗豆也一起喂進去啦。
小貼士

寶寶有時候不喜歡某種蔬菜，真的很主觀

並不是因為不喜歡它的味道

明明做成小餅或者丸子，也會直接吃掉它的嘛

釋出於 2023-01-20
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