不同顏色的蔬菜具有各自不同的營養價值，營養專家建議要均衡攝取各種蔬菜，其道理也是如此。中國營養學會建議是每天400--500G的蔬菜攝取量，對於都市生活的人群來說很難達到，個人認為早上榨一杯四種顏色的蔬果汁是不錯的選擇，平時烹飪時儘量讓蔬菜的顏色更豐富一些，至少每天要吃到六種顏色的食物才能均衡攝取營養，把蔬果的神奇力量變成自己體內的力量！我喜歡吃時令菜，特別是豆類，所以一當上市毛豆我就開始蠢蠢欲動了，糟毛豆，毛豆番茄炒肉，尖椒嗆炒毛豆，毛豆炒蝦仁，雪菜燒毛豆。簡直是太美味了喜歡的東西唱主角的話，配角無論你怎麼“混搭”，只要顏色豐富，都有很好的增進食慾的效果哦，今天就做一道有關毛豆的素菜，開始上菜啦