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素炒三寶
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嫩佑銘刻應刻

素炒三寶：由木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔加一點橄欖油、鹽，無需要其他調料，炒的健康三寶。木耳是素中之王，放霧霾的好食材，荷蘭豆營養豐富，脆甜好吃，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，三者結合，一道美味的低熱素三寶。

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 20克
荷蘭豆 200克
胡蘿蔔 150克
橄欖油 3ml
鹽 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：木耳泡發、荷蘭豆、胡蘿蔔；
  • 步驟 2/7
    泡發的木耳洗淨去頭；荷蘭豆去豆莢、洗淨；胡蘿蔔去皮洗淨切絲；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒油橄欖油，爆炒木耳熟起鍋；
  • 步驟 4/7
    爆炒荷蘭豆片刻；
  • 步驟 5/7
    加入胡蘿蔔絲翻炒；
  • 步驟 6/7
    加入炒熟的木耳；
  • 步驟 7/7
    放鹽炒均即可。
小貼士

1.木耳要提前泡發；

2.木耳比較難熟要先炒熟；

3.胡蘿蔔最容易熟故放最後加入；

4.喜歡吃調味的可以加少許調味料。

釋出於 2019-06-14
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