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簡易版紅燒肉
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弓天涯嘯西風

最愛紅燒肉啦，但是總是覺得配料種類太多了，一直沒做過，這次試著用麻辣香鍋調料做了次簡易的紅燒肉，口感非常好呢。以後做紅燒肉可簡單啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
冰糖 幾顆
麻辣香鍋調料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉放入油鍋，煸炒出多餘的油脂，用鍋鏟推向一邊。
  • 步驟 2/6
    放入適量的冰糖，小火慢慢炒出焦糖色。
  • 步驟 3/6
    把紅燒肉和糖汁翻炒均勻，放入薑片，一起翻炒幾下
  • 步驟 4/6
    淋入蓋過肉的水
  • 步驟 5/6
    倒入麻辣香鍋配料和生抽。
  • 步驟 6/6
    蓋上鍋蓋，燜四十分鐘左右，至收汁即可。
小貼士

1、因為家人不喜歡甜味，所以我減少了冰糖的量。加大了醬油的量幫助上色。

2、如果喜歡顏色更深，可以多加點醬油。

釋出於 2019-12-17
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