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簡易版紅燒排骨
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皮卡丘

因為過敏，只能吃豬肉，不喜好太多香料，炸也熱氣，所以做了這個簡單版的紅燒排骨，吃飯一流，哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
排骨 適量
糖 適量
米醋 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把排骨洗乾淨（我喜歡泡一泡，把血水先泡出來一遍），冷水下鍋，煮開，為的是把排骨的血水排乾淨，我們廣東人叫出水。把出水後的排骨瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    油下鍋煮熱，放下排骨翻炒，炒至金黃色
  • 步驟 3/6
    換中小火後，把糖放進鍋中一起翻炒，直至糖融化。
  • 步驟 4/6
    糖融化後加入醋，然後加入清水，沒過排骨，蓋上蓋子悶煮
  • 步驟 5/6
    待水煮至快乾時加入鹽，不斷翻炒排骨，以免煮焦
  • 步驟 6/6
    把醬汁煮幹就可以上碟了。
小貼士

糖和醋的比例可以隨自己喜歡新增

釋出於 2018-08-11
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