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臘肉萵苣
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興奮watt

萵筍臘肉,香氣撲鼻肥而不膩,這麼做沒有一點菸燻味

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
萵苣 1/2根
油 10g
鹽 1/2茶匙
紅尖椒 10個
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘肉刮掉髒汙用溫水清洗乾淨，上籠屜蒸15分鐘，晾涼後切成薄片。
  • 步驟 2/5
    萵苣打掉皮洗淨後切片撒入精鹽醃漬10分鐘，紅尖椒擇洗乾淨後切成長段、生薑切片。
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒入油放入紅椒生薑大火爆香。
  • 步驟 4/5
    倒入切好的臘肉片，大火翻炒至臘肉微蜷曲、油脂部分透明。
  • 步驟 5/5
    萵苣潷出醃漬出來的水分後倒入鍋裡，大火翻炒入味即可。
小貼士

無

釋出於 2019-10-28
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