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萵苣小炒臘肉
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冷月

吃著臘肉，想起小時候一到冬天，房簷下掛滿臘肉，臘腸，臘鴨。現在很少有機會看見這樣的畫面，偶爾看見有人在陽臺晾臘肉臘腸，思緒就會飛回童年。臘肉吃起來硬硬的，但是換一種思維去想，那叫有嚼勁，一口一口，一塊一塊，滿嘴鹹香，滿腦回憶。

食材
萵苣 適量
臘肉 適量
大蒜 兩枚
鹽 適量
水澱粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    萵苣熟後，放鹽，倒入薄薄的水澱粉，翻炒幾下就可以出鍋了。
小貼士

臘肉肥的部分可以用來煎油，用葷油炒素菜是很好的搭配。對於家裡做菜用油很講究的，覺得用豬油做菜不利於健康的，我想說一句，其實偶爾吃點葷油對身體反而有好處，豬油對皮膚，大腦都有好處。

釋出於 2018-10-04
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