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舒芙蕾
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翁孤浪王者

都說舒芙蕾綿軟，第一次嘗試著做了個，拍完照片第一時間就被秒殺了。看著舒芙蕾在烤箱裡慢慢長高的小帽子，聞著烤箱裡飄悠出來的蛋糕的香味，品嚐著冒著熱氣的綿軟的舒芙蕾，真是完美的下午哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 15克
低粉 15克
牛奶 60毫升
雞蛋 一個
白砂糖 15克
黃油 適量
糖 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的食材備用
  • 步驟 2/8
    黃油隔水融化，
  • 步驟 3/8
    把牛奶放進去煮沸關火，
  • 步驟 4/8
    放入低粉，攪拌至完全冷卻。
  • 步驟 5/8
    雞蛋的蛋清和蛋黃分離，把蛋黃倒入冷卻好的糊糊裡。
  • 步驟 6/8
    蛋清分次加入白糖，用打蛋器打發。
  • 步驟 7/8
    把適量融化的黃油刷在碗壁，放入白糖在烤碗裡滾一圈。蛋清和蛋黃糊分兩次翻拌均勻，倒入烤碗裡。
  • 步驟 8/8
    烤箱190度預熱10分鐘，把拌好的糊糊放入烤箱中下層，烤制18分鐘即可。出爐後撒上糖粉即可。
小貼士

舒芙蕾是一款出爐後在短時間內就會塌陷的甜點。為保證口感，請在出爐後立即食用。要是拍照，一定要首先把所有的前期準備都做好，要不然就會像我一樣，拍不到舒芙蕾的最佳狀態哦！

釋出於 2019-10-28
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