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冰糖蓮子湯
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皓月storm

愛情菜——【冰糖蓮子湯】“戀”子情如水古西洲曲有這樣的句子“開門郎不至,出門採紅蓮。採蓮南塘秋,蓮花過人頭。低頭弄蓮子,蓮子清如水”,這位古代的採蓮女子懷著滿腹心事去採蓮,若有所思地拿著蓮子把玩,而清香的蓮子使她想起所愛的人,於是“蓮子情如水”,蓮子其實就是“戀子”啊!今天的我,準備煮一碗甜蜜蜜的戀子湯送給LG,現在低頭剝蓮子,不由自主地想起了這首曲子。是啊,面對自己真心相愛的人,真的有如水的情呢!呵呵,不說了,有點肉麻。

時間:10-30分鐘
食材
蓮子 100g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將帶皮的紅蓮,用滾燙的開水泡上,泡一會兒後馬上倒掉水,這樣比較容易去皮。
  • 步驟 2/4
    剝好的蓮子可以去蓮心,但是我沒有去掉,蓮心也是很好的食材。
  • 步驟 3/4
    鍋中加適量的水,倒入蓮子,大火煮開後小火慢慢的煮。
  • 步驟 4/4
    煮至蓮子熟透,加上冰糖,溶化後,出鍋盛碗中。
小貼士

蓮子要選帶皮的蓮子,超市裡那種去了皮通了芯的蓮子,常常會煮不軟。

釋出於 2019-10-28
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