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烏梅湯
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一抔桂花,幾粒烏梅,好喝的桂花烏梅湯就做好了,竟是這般忘不了

時間:30分鐘-1小時
食材
烏梅 25g
山楂 15g
甘草 3g
陳皮 5g
桂花 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/9
    烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水衝去灰塵，放進清水中泡10分鐘。
  • 步驟 3/9
    陳皮泡軟後取出，用刀颳去裡面的橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣，切成絲。
  • 步驟 4/9
    把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    鍋中注入適量清水。
  • 步驟 6/9
    加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鐘。
  • 步驟 7/9
    開大火，煮開，轉中小火煮40分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入適量冰糖。
  • 步驟 9/9
    煮到糖溶即可。
小貼士

美味小貼士：

1、烏梅有內斂的作用，對於正在發高燒的親這個就不太適合了，會容易造成高燒不退哦。

2、冰糖的分量可以根據口味調整。

3、熬製酸梅湯之前將材料浸泡片刻會更出味。

釋出於 2020-03-19
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