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桂花烏梅湯
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新妹兒oba

最近生病，嘴裡特別沒味道，熬了一鍋烏梅湯，酸酸甜甜的，很不錯。

甘草還有散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養陰血，補脾胃，潤肺的作用。

冬天熱喝，夏天涼飲都是不錯的選擇。

食材
烏梅 適量
甘草 適量
冰糖 適量
玫瑰茄 適量
幹桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將乾草和玫瑰茄沖洗下，備用。（有的jm將烏梅多次沖洗，為了去炭味，不知道這是什麼味道= = 我略過了這步，烏梅買回來的時候吃了一粒，覺得挺乾淨不牙磣）
  • 步驟 2/6
    水適量，大火催開後，加入烏梅。
  • 步驟 3/6
    轉中火，熬十分鐘，湯變成黑色(#‵′)
  • 步驟 4/6
    加入甘草 玫瑰茄 冰糖（甘草熬製最佳時間為十到十五分鐘）冰糖不宜多放，保持酸微甜最好。
  • 步驟 5/6
    十分鐘後，放入一撮幹桂花，桂花一定要放，那沁人心脾的味道，另烏梅湯更加美味了~
  • 步驟 6/6
    冬天熱飲，夏天涼飲，都是不錯的選擇。
小貼士

都寫在步驟裡了。

釋出於 2019-01-14
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