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烏梅湯
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映嵐紛淚雨

老媽和老公總是愛喝飲料,老爸總是愛喝酒,目的很簡單,讓老媽和老公喝自制的酸梅湯解饞解暑消食,讓老爸喝完酒後解解酒、清清腸胃。

食材
烏梅 25克
甘草 3克
冰糖 45克
1500毫升
陳皮 3克
玫瑰茄 10克
菊花 5克
桂花 適量
蜂蜜 45毫升
茯苓 7克
山楂 25-30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烏梅,山楂,菊花,甘草片,茯苓按克數稱好,加500ml水泡3個小時。ps:茯苓按個人喜好加減即可。
  • 步驟 2/4
    這個是我在網上買的500ml的瓶子,專門用來盛放熬好的酸梅湯。如果直接在鍋里加冰糖不容易控制攝糖量,所以我選擇直接放在瓶子裡,而且還可以根據家裡人不同的情況增減冰糖,有利於健康。每個瓶子15克冰糖,10ml蜂蜜(直接倒,感覺有點超量,但蜂蜜美容通便哈,也無所謂啦),桂花也提前放在瓶子裡,喝的時候會有很淡淡的桂花香。
  • 步驟 3/4
    泡好的食材連水一起倒入砂鍋(一定要將泡烏梅等食材的水一起倒入),1000ml水,玫瑰茄,大火燒開,小火慢熬1個小時關火,蓋蓋兒燜半小時。
  • 步驟 4/4
    分別倒入小瓶子裡,止渴生津的酸梅湯就誕生了哈,放入冰箱冷藏後口感更佳(體寒的小妹子兒不要貪杯噢)!
釋出於 2018-10-27
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