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沁心烏梅湯
7萬 熱度 6 收藏
湯圓dean

休假已經兩個月了，得到了久違的清閒，在家裡的這段時間試著做了許多原來想嘗試但沒時間去做的事情，其中就包括品鑑美食，並試圖將美食復刻出來。秋天已至，天越來越燥，不同於兒時記憶中的天高氣爽，看著窗外烏濛濛的天空，人也昏昏沉沉的，嗓子發啞，眼皮下垂，總提不起精神，想想自己最喜的酸甜口就流口水。某日逛萬達時，發現一家出售中藥食材的小店，裡邊材料皆為上品，買了些上好七年陳皮，烏梅，山楂準備炮製那一口酸甜。

食材
烏梅 30g
洛神花 30g
陳皮 15g
山楂 15g
冰糖 適量
幹桂花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將各材料洗淨
  • 步驟 2/4
    用純淨水將除了冰糖以外的所有材料泡30min
  • 步驟 3/4
    砂鍋內放水，燒開將前期泡好的烏梅放入鍋中，轉小火熬製30min,期間根據個人口味放入適當冰糖
  • 步驟 4/4
    將煮好的烏梅湯放涼，入杯
釋出於 2018-07-09
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