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棗香糯米藕
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冷冷watery

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 1節
圓糯米 適量
冰糖 適量
金絲紅棗 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    圓糯米浸泡半天
  • 步驟 2/7
    紅棗適量用洗淨溫水浸泡半小時
  • 步驟 3/7
    蓮藕削去皮
  • 步驟 4/7
    削皮的蓮藕在一段切開,塞入泡好的糯米
  • 步驟 5/7
    把切下來的藕蒂用牙籤固定在裝好糯米的藕節上(這裡漏了一張照片,讓我不小心刪除了。---把處理好的蓮藕,紅棗,冰糖,加沒過蓮藕的水,放入高壓鍋,大火上汽後,關小火煮40分鐘)
  • 步驟 6/7
    煮好之後,舀出一大勺湯汁,加入澱粉攪勻,小火煮開,勾成透明芡
  • 步驟 7/7
    把芡汁澆在切好的藕片上即可。
小貼士

一定要用圓糯米才會粘糯,長粒糯米不如圓糯米粘糯。

釋出於 2020-02-06
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