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豬肺煲蓮藕
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沙雕遊戲君

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肺 250g
蓮藕 250g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肺買來後，用鹽不斷搓洗，用水不斷沖洗乾淨。 而後放入砂鍋內焯水
  • 步驟 2/8
    焯水後用涼水再仔細清洗一遍
  • 步驟 3/8
    放入砂鍋內，一次性加入適量的水，小火慢煲2個鐘頭左右
  • 步驟 4/8
    放涼後切小塊
  • 步驟 5/8
    蓮藕去皮
  • 步驟 6/8
    切成薄片（這樣煮出來的蓮藕不費時，且口感很脆，比切塊好吃）。當然也可以選擇切厚塊。
  • 步驟 7/8
    加入到煲好的豬肺湯中，中火煮10分鐘左右
  • 步驟 8/8
    下適量的鹽和雞精調味。 出鍋後用香菜點綴。
小貼士

豬肺買來的時候，要用鹽不斷搓洗，可以去除臊味。

釋出於 2020-02-06
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