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蒲公英拌豆乾
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若梅霏琅咫天涯

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蒲公英 70g
白豆乾 110g
油 適量
鹽 適量
辣椒油 1勺
花生芝麻醬 3大勺
味極鮮 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    蒲公英去掉老葉和根部仔細用水反覆洗淨泥。
  • 步驟 3/11
    沸水加一點點中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
  • 步驟 4/11
    撈出後入冰水中，略浸泡換水兩次。
  • 步驟 5/11
    三大勺花生芝麻醬加入一勺辣椒油一小勺味極鮮拌勻備用。
  • 步驟 6/11
    白豆乾切成約1釐米的小方丁備用。
  • 步驟 7/11
    鍋中放少許油，入白豆乾翻炒，加入約2克鹽使豆乾入底味。
  • 步驟 8/11
    炒至豆乾表層微黃，略變膨脹關火略放至溫熱狀態。
  • 步驟 9/11
    將炒好的豆乾和焯好略擠淨水份的蒲公英放在一起。
  • 步驟 10/11
    將調好的碗汁澆在蒲公英上。
  • 步驟 11/11
    食用時拌勻即可。
小貼士

好吃

釋出於 2020-02-06
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