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涼拌蒲公英
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坁美麗的謊言奚的

涼拌蒲公英是,老家濰坊的有名小吃。從小母親就愛到田地裡採來,用來涼拌,或者煮茶水,做粥都可以。是很好的天然美食。沒有胃口的時候來盤冷盤,既開胃又消暑。

時間:10分鐘內
食材
蒲公英 200g
雞蛋 2個
大蒜 3個
食用油 適量
生抽 1匙
味極鮮 1匙
雞精 適量
香油 5滴
適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料,蒲公英,雞蛋,大蒜。
  • 步驟 2/7
    蒲公英用熱水燙5分鐘撈出控水,雞蛋打散,大蒜切碎末。
  • 步驟 3/7
    平底鍋預熱後加入一點食用油,倒入蛋液攤勻。小火慢煎。
  • 步驟 4/7
    煎出來的蛋皮切絲,放涼。
  • 步驟 5/7
    蛋皮和蒲公英放涼後開始放入調料。
  • 步驟 6/7
    所有的調料放齊後拌勻即可,
  • 步驟 7/7
    拌勻成盤即可。
小貼士

蒲公英一定要用熱水燙幾分鐘,去掉土腥味和苦味。

釋出於 2020-02-06
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