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涼拌蒲公英
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涼拌蒲公英是,老家濰坊的有名小吃。從小母親就愛到田地裡採來,用來涼拌,或者煮茶水,做粥都可以。是很好的天然美食。沒有胃口的時候來盤冷盤,既開胃又消暑。
時間:10分鐘內
食材
蒲公英
200g
雞蛋
2個
大蒜
3個
食用油
適量
生抽
1匙
味極鮮
1匙
雞精
適量
香油
5滴
鹽
適量
香醋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備材料,蒲公英,雞蛋,大蒜。
步驟 2/7
蒲公英用熱水燙5分鐘撈出控水,雞蛋打散,大蒜切碎末。
步驟 3/7
平底鍋預熱後加入一點食用油,倒入蛋液攤勻。小火慢煎。
步驟 4/7
煎出來的蛋皮切絲,放涼。
步驟 5/7
蛋皮和蒲公英放涼後開始放入調料。
步驟 6/7
所有的調料放齊後拌勻即可,
步驟 7/7
拌勻成盤即可。
小貼士
蒲公英一定要用熱水燙幾分鐘,去掉土腥味和苦味。
釋出於 2020-02-06
269
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