Name: 苦瓜蝦仁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 苦瓜 250g; 蝦 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 青椒 適量

苦瓜蝦仁

4.5萬熱度 75 收藏

柾月赫茲

關注

好吃

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 250g

蝦 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將苦瓜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切片，放入煮鍋中焯燙一會
步驟 2/9

蝦仁用澱粉，鹽，醃漬片刻
步驟 3/9

燒熱油鍋，下蝦仁翻炒片刻出鍋
步驟 4/9

燒熱油鍋，下蔥花爆香
步驟 5/9

下青椒翻炒
步驟 6/9

下苦瓜翻炒
步驟 7/9

下蝦仁翻炒
步驟 8/9

下生抽，五香粉翻炒片刻
步驟 9/9

出鍋待用

小貼士

蝦仁先用食鹽醃製一會，更能提蝦仁的鮮味。

釋出於 2020-02-06

寫評論