苦瓜蝦仁炒蛋
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豆芽liner
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
先準備所有材料。 -
步驟 2/9
蝦去頭去皮，在後背劃一刀，挑出蝦線。這一招是跟挪紅學來的。 洗淨後，用蔥姜鹽料酒生抽醃10分鐘。
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步驟 3/9
苦瓜去瓤，切成小丁。
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步驟 4/9
鍋內放油，打入雞蛋，劃散，炒熟備用。
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步驟 5/9
重新放油，放入醃好蝦仁，炒至發白。
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步驟 6/9
將蝦仁推至一邊，放入苦瓜翻炒。
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步驟 7/9
加鹽，糖。炒至苦瓜去生。
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步驟 8/9
放入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
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步驟 9/9
出鍋。
小貼士
蝦提前醃一下，去腥，入味兒。
釋出於 2020-01-16
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