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蘆筍三文魚
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心事stillness

做幾個小菜，邀請爸媽過來吃飯，爸媽沒吃過三文魚，我在超市買了，自己在家做了一道蘆筍三文魚，他們都很喜歡呢，的確很鮮嫩哦~

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 150g
蘆筍 150g
檸檬 半個
油 1ml
海鮮醬油 適量
芥末 適量
白芝麻 適量
姜茸 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘆筍，8-10根，洗淨
  • 步驟 2/6
    取後半部鮮嫩部分，鍋內燒開水，加幾滴色拉油， 把蘆筍焯燙一下
  • 步驟 3/6
    三文魚一塊，切片
  • 步驟 4/6
    焯好的蘆筍投涼後控幹入盆，與三文魚放同一容器
  • 步驟 5/6
    擠檸檬汁攪拌
  • 步驟 6/6
    裝盤，加點姜茸，吃的時候蘸海鮮醬油+芥末
小貼士

開水焯燙蘆筍的時候水裡點幾滴色拉油，會使蘆筍顏色更加碧綠

蘸料可以用辣根和海鮮醬油，或只蘸海鮮醬油，隨個人喜好，醬油夠鮮就好

釋出於 2019-12-18
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