Name: 茼蒿拌豆乾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 茼蒿 250g; 豆乾 100g; 香油 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 陳醋 適量; 生抽 適量; 味精 適量; 蒜末 適量

茼蒿拌豆乾

8萬熱度 100 收藏

deflection恐懼

關注

茼蒿拌豆乾,簡單好做,爽口開胃,吃過不會忘

時間:10分鐘內

食材

茼蒿 250g

豆乾 100g

香油適量

鹽適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

茼蒿摘洗乾淨
步驟 2/11

水燒開，把茼蒿焯水，去除草酸
步驟 3/11

撈出放在涼水裡可使茼蒿顏色更綠
步驟 4/11

豆乾切片
步驟 5/11

用熱水燙5分鐘，撈出晾涼
步驟 6/11

茼蒿瀝乾水分，切段
步驟 7/11

將適量的鹽、白糖、味精、陳醋、生抽和蒜末混合攪勻，調成料汁
步驟 8/11

將豆乾和茼蒿放入容器裡
步驟 9/11

將調好的料汁倒入茼蒿里
步驟 10/11

再倒入適量的香油
步驟 11/11

拌勻即可食用

小貼士

茼蒿要事先焯水，去除草酸

豆乾切片後用熱水燙，可使豆乾吃起來更香

釋出於 2019-12-18

293

寫評論