jxcaipu logo
炒蒸槐花胡蘿蔔
3.8萬 熱度 75 收藏
李白甫的血手

好吃

時間:10-30分鐘
食材
槐花 400g
胡蘿蔔 100g
麵粉 80g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
小青椒 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    新鮮槐花摘乾淨，備用
  • 步驟 2/13
    槐花用清水洗幾遍，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔洗淨備用
  • 步驟 4/13
    將胡蘿蔔擦成絲
  • 步驟 5/13
    槐花和胡蘿蔔放在一起
  • 步驟 6/13
    加入麵粉
  • 步驟 7/13
    用筷子攪拌成鬆散的狀態
  • 步驟 8/13
    將拌好的槐花胡蘿蔔放入蒸屜中，用大火快蒸10分鐘
  • 步驟 9/13
    蒸好的菜用筷子撥散
  • 步驟 10/13
    蔥和小青椒切碎備用
  • 步驟 11/13
    鍋內放油，放入花椒小火炒香
  • 步驟 12/13
    撈出花椒不要，放入蔥和小青椒炒香
  • 步驟 13/13
    放入蒸好的菜菜，調入鹽和雞精翻炒均勻即可
小貼士

蒸菜時，麵粉不能太少，否則拌好的菜上面麵粉是溼乎乎的，做出來的蒸菜不好吃也不好看。麵粉也不能太多，否則容易形成好多面疙瘩。以麵粉剛好裹住菜菜而且沒有多餘的乾麵為宜。

釋出於 2020-01-20
30
相關菜譜
寫評論