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西蘭花胡蘿蔔肉末炒飯
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大聖literally

我在網上查了一下就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果將西蘭花列入到菜譜當中，它可以有效地幫助降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。或蘿蔔具有益肝明目、健脾除疳 、增強免疫功能、 降糖降脂 所以我們應該多吃西蘭花和胡蘿蔔

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 20g
豬肉末 20g
胡蘿蔔 10g
白米飯 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好西蘭花和胡蘿蔔，西蘭花切小朵胡蘿蔔切粒備用
  • 步驟 2/14
    肉切末備用
  • 步驟 3/14
    準備一碗米飯
  • 步驟 4/14
    將從切花蒜切備用
  • 步驟 5/14
    鍋裡燒開水把西蘭花和胡蘿蔔焯一下水撈起備用
  • 步驟 6/14
    炒鍋放油燒熱
  • 步驟 7/14
    放入蒜末炒出香味
  • 步驟 8/14
    在放入肉末炒到變色
  • 步驟 9/14
    再放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔炒勻
  • 步驟 10/14
    然後放入米飯炒散
  • 步驟 11/14
    再放入鹽
  • 步驟 12/14
    放入雞精
  • 步驟 13/14
    最後放入蔥花炒勻
  • 步驟 14/14
    香噴噴的炒飯炒好了哦
小貼士

炒飯時適量加點水米飯容易散，西蘭花焯到變成綠色就行，不要焯久了變黃了就不好了

釋出於 2022-06-03
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