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小炒芹菜豆腐
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拿個橘子跑

我現在的飲食習慣，很多地方都是受了爸媽的影響。飲食以清淡為主，多吃新鮮蔬菜，少鹽少油少吃肉，每天豆製品必不可少。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 260g
雞蛋 107g
芹菜 40g
食油 1勺
鹽 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好芹菜、豆腐、黑木耳、雞蛋。
  • 步驟 2/9
    芹菜、黑木耳洗淨、切碎；豆腐切小塊。
  • 步驟 3/9
    雞蛋磕破於碗中，加適量鹽，拌勻備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中油熱，倒入芹菜和黑木耳，炒勻。
  • 步驟 5/9
    倒入豆腐塊，炒勻。
  • 步驟 6/9
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 7/9
    倒入蛋液。
  • 步驟 8/9
    快速翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    炒好的豆腐，調好味，盛入盤中。
小貼士

1、芹菜可以提前焯水，可以除掉部分草酸。

2、雞蛋可以先煎一下，口感不太滑嫩而已。

釋出於 2020-01-07
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