香菇燒雞
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扈曼綠應
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很喜歡吃幹香菇，因為幹香菇是纖維較多的食物，第一次吃媽媽做的覺得特別難以忘記，現在有了孩子之後，為了經常給孩子補充一些營養，我也來重溫小時候媽媽給做的味道
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
材料 三黃雞，幹香菇 -
步驟 2/6
用溫水提前將香菇泡開，連續泡二次
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步驟 3/6
用料酒，鹽，薑絲 耗油醃製雞肉
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步驟 4/6
大火將雞肉翻炒，約有五成熟
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步驟 5/6
新增適量的水，繼續熬下
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步驟 6/6
同時倒入想過，加蓋燜燒，讓香菇的香味深入雞肉
小貼士
香菇一定要提前泡開，要不然咬不動的。
另外到最後放鹽，這樣雞肉才嫩
釋出於 2019-12-18
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