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蒜頭茼蒿菜
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老實

這是最簡單快捷的家常菜，茼蒿菜是自己種的，吃得放心又開心。茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿菜 500g
橄欖油 適量
鹽 適量
蔬菜油 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：茼蒿菜、大蒜。
  • 步驟 2/9
    茼蒿菜洗摘好，大蒜剁碎。
  • 步驟 3/9
    燒開一鍋水，放少許鹽以及適量蔬菜油。
  • 步驟 4/9
    將茼蒿菜放入。
  • 步驟 5/9
    大火焯熟撈起，盛入盤子。
  • 步驟 6/9
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入大蒜。
  • 步驟 7/9
    爆出香味倒入適量生抽。
  • 步驟 8/9
    即可熄火，停留片刻。
  • 步驟 9/9
    然後倒入裝茼蒿菜的盤子上。
小貼士

開水焯茼蒿菜的時候應該先焯菜梗然後再放入菜葉一起焯。

釋出於 2019-12-18
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