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肉片炒腐竹
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是雨叔本人

腐竹有豐富的蛋白質及多種營養成分。用清水浸泡軟，炒出來有濃濃的豆香，口味也鮮香，而且還可以排毒解膩哦。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 80g
肉片 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒜蓉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹掰成小段，用溫水泡上30分鐘。
  • 步驟 2/8
    泡好的腐竹，撈起晾乾水分。
  • 步驟 3/8
    肉片用蒜蓉，薑片，生抽攪拌勻，醃上10分鐘。
  • 步驟 4/8
    熱油鍋下蒜蓉爆香。
  • 步驟 5/8
    下肉片炒。
  • 步驟 6/8
    肉炒出香味，再加入泡好的腐竹混炒。
  • 步驟 7/8
    加點蠔油，生抽，鹽調味。
  • 步驟 8/8
    再加點蔥段炒勻出鍋。
小貼士

腐竹掰成小段，用溫水泡上30分鐘，一定要泡軟再炒。

釋出於 2019-12-18
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