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清蒸手風琴杏鮑菇
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白衣影眠夢笑香

自上週第一次食用過杏鮑菇後，好向已經愛上它了；這次去超市時，儘管發現已比上週漲了1元/斤，但還是忍不住又買了三根回來。蒸菜：應該是最為保持食物的原汁原味了，趁週末時間充足，我就費了事，用火腿腸和青椒，做了這道手風琴杏鮑菇，不僅驗收好看，味道也挺清新爽口呢~~~

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2根
火腿腸 1根
青椒 1個
色拉油 適量
食鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好這幾種食材
  • 步驟 2/12
    將杏鮑菇切片，約3/4處（PS：底部不要切斷）
  • 步驟 3/12
    隔片插上青椒片
  • 步驟 4/12
    將火腿腸切片
  • 步驟 5/12
    如圖：隔片插入杏鮑菇中（PS: 一片青椒、一片杏鮑菇、一片火腿腸片）
  • 步驟 6/12
    表面均勻撒適量食鹽，提味
  • 步驟 7/12
    澆點生抽，增鮮
  • 步驟 8/12
    均勻淋上色拉油，亮色
  • 步驟 9/12
    鍋中清水煮開
  • 步驟 10/12
    放入：手風琴杏鮑菇 餐盤
  • 步驟 11/12
    大火加蓋：蒸10分鐘左右
  • 步驟 12/12
    時間到了，出爐
小貼士

1、杏鮑菇：切片至3/4處即可，不要切斷

2、青椒、火腿腸：隔片插入杏鮑菇中

3、可以根據自己喜歡，更換其它食材

釋出於 2019-09-09
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