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手撕杏鮑菇
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半盞茶茉莉花

菌類，是我家小妞之愛。手撕的杏鮑菇炒出來，柔軟又不失韌勁，口感非常好，營養也沒流失，很適合小朋友吃。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
杏鮑菇 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備
  • 步驟 2/9
    姜蒜等調料準備
  • 步驟 3/9
    瘦肉切絲,用薑絲,適量生抽,少量鹽,澱粉攪拌,醃製10分鐘入味
  • 步驟 4/9
    杏鮑菇用手撕成絲
  • 步驟 5/9
    鍋內油熱後爆香蒜片
  • 步驟 6/9
    下肉絲迅速劃散
  • 步驟 7/9
    然後下杏鮑菇與之翻炒
  • 步驟 8/9
    炒至杏鮑菇漸軟
  • 步驟 9/9
    最後下蔥末與雞精即可起鍋
小貼士

因肉絲之前用生抽與適量鹽醃過,所以炒的過程中不需要放鹽了.

釋出於 2023-01-10
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