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手撕杏鮑菇
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抉擇獨舞炫仰

手撕杏鮑菇的家常做法,簡單美味又營養,讓你快速上手

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1根
青椒 15g
姜 15g
花生油 適量
鹽 適量
糖 0.5茶匙
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
生粉 適量
紅椒 15g
小蔥 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇洗淨撕成小條，其他輔料改刀備好。
  • 步驟 3/8
    準備一個碗汁（裡面有鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，花生油，清水）
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，放少許油，先把杏鮑菇放入煸炒，炒至出水，然後再收幹一點，就可以先盛出備用。
  • 步驟 5/8
    把蔥姜爆香，下青紅椒。
  • 步驟 6/8
    接著把杏鮑菇絲放入鍋內翻炒。
  • 步驟 7/8
    碗汁攪勻，倒入鍋內。
  • 步驟 8/8
    放入蔥段，大火炒勻，即可享用。
小貼士

1.喜歡吃杏鮑菇的朋友一定要試試用手撕的這種方法，一定會讓你找到吃犖菜的感覺哦。

2.菌類產品都很容易一炒就出水，所以適當地久炒一下，儘量煸乾點水份，味道更贊。

釋出於 2019-12-19
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