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平菇炒豆乾
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懵智高朗

豆製品一直是我家餐桌的主流食材，它們以不同形態存在著，變換成營養健康的美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 200g
平菇 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
青椒 1個
乾紅尖椒 2個
蒜苗 1棵
雞粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所需食材備齊，洗淨。
  • 步驟 2/7
    將平菇撕成小瓣，青紅椒和蒜苗各切成絲，香乾切條。
  • 步驟 3/7
    熱油下入蒜苗和乾紅椒爆香。
  • 步驟 4/7
    先下入香乾煸炒片刻，放入幾滴醬油。
  • 步驟 5/7
    而後加入平菇入內，混合翻炒。
  • 步驟 6/7
    待平菇炒軟，加入食鹽、五香粉。
  • 步驟 7/7
    將要出鍋前加入青椒絲，調入雞粉就可以出鍋了。
小貼士

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合症可起調理作用。

釋出於 2019-10-11
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