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家常燉豆腐
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痛苦panic

又是凍豆腐做的菜菜，總是喜歡買塊豆腐一分為二，凍在冰箱裡，在沒有什麼存貨的情況下取出來化一下，加上一點點的青菜和醬，或燉或拌，就非常的美味，即可以當做菜，又很有飽腹感，關鍵是好吃還不怕胖呢。嘻嘻！這次用了沙茶醬和海天黃豆醬兩種醬料，又加了少許的筍乾很鮮很鮮。

時間:10-30分鐘
食材
凍豆腐 100g
生菜 1顆
油 適量
沙茶醬 適量
黃豆醬 適量
筍乾 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    凍豆腐提前化開，切成小塊。
  • 步驟 2/6
    生菜1顆，洗淨後切小碎段。
  • 步驟 3/6
    筍乾提前泡發，過水，洗淨後切細絲，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/6
    鍋內放少許油，油熱後先爆香蔥、姜，下入凍豆腐煸炒2分鐘。
  • 步驟 5/6
    加一小勺沙茶醬，半勺海天黃豆醬，放入筍乾中火慢慢燉至湯幹。
  • 步驟 6/6
    湯汁快乾時加入胡蘿蔔翻炒，出鍋前加入生菜碎，翻炒至菜爛，點香油出鍋。
小貼士

1、凍豆腐加醬料燉上3-5分鐘會非常入味兒。

2、兩種醬料都有鹽份，無需另外加鹽。

釋出於 2019-09-09
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