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家常燉豆腐
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詩瑤

喜歡吃豆腐，滑滑嫩嫩滴。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 1塊
肉餡 100g
豆瓣醬 2勺
香蔥 3根
小辣椒 1個
耗油 半勺
澱粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    嫩豆腐切小塊。
  • 步驟 2/6
    開水鍋中加少許鹽焯豆腐。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油七成熱下肉沫炒至變色。
  • 步驟 4/6
    加醬和一半香蔥炒香。
  • 步驟 5/6
    加一碗水轉大火燒開，下豆腐燉3分鐘，倒澱粉水勾欠即可，不要收幹有些汁更好吃。
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

最好選厚嫩豆腐，口感極好。不用放鹽，醬是鹹的。

釋出於 2018-11-06
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