Name: 蒜香茄絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 茄子 700g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 少許; 大蒜 少許; 大料 少許; 雞精 適量

蒜香茄絲

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overlap聰明

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已經不是茄子便宜的季節了，但是卻仍然是自己的大愛，所以，路過超市裡的菜架時，看到新鮮的不得了的茄子還是沒有拔動腳，買了幾個回來，炒了茄絲，依然是自己喜歡的味道，親，你喜歡嗎

時間:10分鐘內

食材

茄子 700g

油適量

鹽適量

蔥花少許

大蒜少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蔥花切好備用
步驟 2/10

長茄切去皮成絲備用
步驟 3/10

一頭大蒜切碎備用
步驟 4/10

熱油
步驟 5/10

爆香大料蔥花
步驟 6/10

將茄絲倒入鍋中爆炒
步驟 7/10

炒到茄子差不多熟爛
步驟 8/10

加入適量的食鹽
步驟 9/10

關火，加入適量的雞精
步驟 10/10

最後撒入切好的蒜末即可

小貼士

總覺得茄子還是要加點蒜味更完滿的，邊做菜邊拍照有點手忙腳亂，茄子有點過，不過還好我家老小都喜歡吃熟爛的。另外這道菜沒有加醬油哦！

釋出於 2020-02-03

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