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蒜香茄絲
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不要魚丸要粗麵

紫茄子又叫做落蘇,俗稱矮瓜,是一種紫色的含漿瓜果,肉內有瓤,瓤裡有芝麻狀的粒子,各地都有出產,入秋後更為糯而甜。紫茄子含維生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白質和鈣質。有散血、止痛、消腫、寬腸,更可防止血管破裂,亦有平血壓和止咯血的功效。能增強細胞黏著力,同時可以調節神經,增加腎上腺分泌,令人心情愉悅。

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
適量
適量
5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子切粗絲備用
  • 步驟 2/7
    炒鍋上火燒熱
  • 步驟 3/7
    下入蒜粒
  • 步驟 4/7
    下入茄子
  • 步驟 5/7
    加入鹽
  • 步驟 6/7
    準備出鍋
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-11
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