jxcaipu logo
涼拌龍鬚菜
11.4萬 熱度 750 收藏
額爾古納的陳鴻宇

好吃

時間:10分鐘內
食材
龍鬚菜 500g
青椒 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
精鹽 適量
綿白糖 適量
醬油 適量
魚露 適量
白醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主料：龍鬚菜500克 副料：青、紅椒、大蒜 調料：鹽、糖、生抽、魚露、白醋、香油
  • 步驟 2/6
    青、紅椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉
  • 步驟 3/6
    鍋中做水，水裡加入少許鹽、水燒開後將龍鬚菜放入鍋中焯燙3-4分鐘
  • 步驟 4/6
    焯燙好的龍鬚菜撈出放入涼水中反覆搓洗幾遍
  • 步驟 5/6
    然後撈出龍鬚菜擠幹水份，切成段狀和青紅椒圈及蒜蓉放入一容器中
  • 步驟 6/6
    依次加入鹽、糖、生抽、魚露、白醋、香油調味料、拌勻後即可裝盤食用
小貼士

1、龍鬚菜在煮的時候時間久一點，煮輕了，吃時胃會不舒服；

2、涼拌食用時，白醋和大蒜是不能少的，這樣可以更好的提味和殺菌。

釋出於 2020-01-20
66
相關菜譜
寫評論