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涼拌龍鬚菜
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老石頭弓打恆

龍鬚菜有清熱解毒、利溼助消化等功效，可治感冒、便秘等症。傳統食用海髮菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效 。

買曬乾的龍鬚菜回來，泡發，涼拌，省事，但是相當的美味，是雙雙的最愛！

加入老乾媽豆豉，不僅提色增香，更給其增添了濃濃的豆豉香！

時間:10-30分鐘
食材
龍鬚菜 50g
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
老乾媽豆豉 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    龍鬚菜乾的，撿乾淨。
  • 步驟 2/9
    用涼水泡發。
  • 步驟 3/9
    清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 5/9
    將洗淨的龍鬚菜、青椒絲、胡蘿蔔絲放盆內，加入一勺老乾媽豆豉。
  • 步驟 6/9
    倒入少許生抽。
  • 步驟 7/9
    加入雞精。
  • 步驟 8/9
    鹽。
  • 步驟 9/9
    香油，攪拌均勻即可。
小貼士

1、用涼水泡發，千萬別用熱水哦！

2、泡發後，用涼水洗淨，控幹水分在涼拌。

釋出於 2024-10-25
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