夏天吃涼拌吃,冬天吃熱拌菜。今天就來分享一道防霾食譜——木耳熱拌龍鬚豆。木耳營養素含量及其豐富,尤其鈣、鐵等元素含鐵最高,補鐵效果也最好的食物。並且富含維生素維A,生素維B,維生素C和蛋白質且熱量低,脂肪少。經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效。極適宜霧霾天氣食用。龍鬚豆肉肥微甜,與木耳拌著吃非常好。
1.龍鬚豆要過冷水、煮的時候放一點鹽,顏色不會變黃;
2.龍鬚豆要去邊莢、二頭;
3.夏天可以用來涼拌
4.冬天用溫水泡木耳容易泡軟。