前幾天在校門口的小吃店吃了香菇醬拌麵覺得好美味！便請教了店主面的做法，回來就躍躍欲試了一下，味道還成，因為黃豆醬店主是自制了，所以我只能用海天黃豆醬來代替啦！木耳和蘑菇應該切丁狀的，由於工具有限，嘿嘿。。。。。。鮮蘑菇的功效：1、提高機體免疫力；2、鎮痛、鎮靜；3、止咳化痰；4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；5、蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。鮮木耳的功效：1.補氣血：木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。2.減肥防癌治便秘：能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。3.清腸胃：木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。