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涼拌爽口龍鬚菜
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龍鬚菜為江蘺科植物江蘺的藻體。龍鬚菜富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的微量原素和維他命 A 、 B1、 C等。藻體外層的粘質主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌。經常食用，能清肺通便、養顏瘦身，降血壓血脂和調作身體機能的作用。

時間:10-30分鐘
食材
龍鬚菜 250g
黃瓜 1根
香菜 適量
大蒜 3瓣
白醋 適量
糖 適量
生抽 適量
魚露 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將龍鬚菜摘洗乾淨，開水下鍋，放入少量食鹽煮至變色，撈出放入涼水中，反覆搓洗幾遍，撈出控幹水分。
  • 步驟 2/4
    黃瓜切絲，蒜剁成末，香菜切碎。
  • 步驟 3/4
    依次放入蔬菜蒜末及各種調料拌勻。
  • 步驟 4/4
    清脆爽口，營養豐富，做法簡單，你還在等什麼(^_-)
小貼士

胃口不是很好的親，可以將龍鬚菜多焯一會兒，稍軟一些才不會刺激胃。此道菜一定不能少了蒜跟醋，這樣味道才正點，而且能起到殺菌作用。

釋出於 2018-06-18
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