jxcaipu logo
清蒸杏鮑菇盒
10.3萬 熱度 110 收藏
惠甄浮期妄年

以前家裡常做茄盒、藕盒。。。。今天第1次做了清蒸杏鮑菇盒，鮮美呀！

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 1個
香油 適量
鹽 適量
豬肉末 適量
冬筍 適量
雞汁 適量
料酒 適量
砂糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    冬筍切顆粒
  • 步驟 2/16
    買回的肉糜放料酒
  • 步驟 3/16
    把冬筍丁放入肉糜中
  • 步驟 4/16
    加點雞汁
  • 步驟 5/16
    加鹽、砂糖、生抽，攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    杏鮑菇洗乾淨去頭去尾
  • 步驟 7/16
    切一片，中間不要切斷
  • 步驟 8/16
    把拌好的冬筍肉餡夾在中間
  • 步驟 9/16
    全部夾好放在盆裡
  • 步驟 10/16
    水開後，放蒸籠裡蒸10分鐘
  • 步驟 11/16
    把蒸好的汁水倒回平底鍋裡
  • 步驟 12/16
    加一點鹽
  • 步驟 13/16
    加溼澱粉、蔥花勾芡
  • 步驟 14/16
    最後加點香油，快速攪拌均勻
  • 步驟 15/16
    淋在杏鮑菇盒上
  • 步驟 16/16
    這個就是成品
小貼士

最後勾芡調味時根據具體情況，來決定是否需要加鹽！

釋出於 2019-12-19
265
相關菜譜
寫評論