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素燒香菇
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邊洋極度心寒樊漍

大廚教你燒香菇家常做法,做出來肉厚味濃,一口一個吃不夠

時間:10分鐘內
食材
香菇 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
姜 適量
蒜 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇去蒂洗淨後切塊
  • 步驟 2/8
    過開水煮一分鐘，斷生微軟就好。
  • 步驟 3/8
    姜切絲，蒜拍碎。
  • 步驟 4/8
    澱粉加水備用
  • 步驟 5/8
    炒鍋加油燒熱，放入姜、蒜炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入香菇翻炒
  • 步驟 7/8
    加生抽、鹽、糖調味翻炒，中小火煨2分鐘。
  • 步驟 8/8
    分次加入水澱粉，翻炒出濃汁，滴入香油即可出鍋。
小貼士

1、過開水可以加速成熟時間，也可以直接炒，煨的時間長一些。

釋出於 2019-12-19
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