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香菇油菜
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彰遠鍘

百吃不厭的香菇油菜,特別好吃,讓人意猶未盡

時間:10-30分鐘
食材
油菜 500g
香菇 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
蔥 適量
蒜 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    油菜一葉一葉的擇好，洗淨，香菇去掉根部洗淨。
  • 步驟 2/12
    香菇切成絲。
  • 步驟 3/12
    切好蔥花、蒜末備用。
  • 步驟 4/12
    鍋中放水燒開，放入幾滴油和少許的鹽。
  • 步驟 5/12
    將油菜焯熟。
  • 步驟 6/12
    自然放涼後襬盤。備用。
  • 步驟 7/12
    鍋中放油，蔥花熗鍋。
  • 步驟 8/12
    炒出香味放入香菇煸炒。
  • 步驟 9/12
    待香菇炒軟，放入蠔油和醬油繼續煸炒。
  • 步驟 10/12
    放入少許的水澱粉，迅速攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    放入蒜末，關火，拌勻。就可以出鍋了。
  • 步驟 12/12
    將炒好的香菇擺放在油菜的中心。開飯。
小貼士

特別簡單、美味。和平時素炒香菇油菜沒什麼兩樣，就是視覺好看了。

釋出於 2019-12-19
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