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燕麥芝麻小圓餅
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邢伊人淡雅淚

上週六的下午出差回到家,昂寶央求我,讓再幫忙做一些小點心。想想也是,前一段時間忙工作,許久都沒有動烤箱了,有一些慚愧。回家的東西都準備的差不多了,那就開烤箱吧,烤一些小餅乾,讓放假在家的昂寶磨磨牙。之前做司康的時候,開了一袋燕麥,剩下不少,一直放那裡沒有動;燕麥,它低糖,高能,是最具營養價值的穀物之一,並且還具有降血糖、降血脂、降血壓、改善便秘以及減肥的保健功效。平常拿它來煮牛奶,煮粥,昂寶是非常不接受的,只有把它做進餅乾中,他倒是沒有辦法挑剔了,呵呵。。。想要小子多吃一些,當孃的真要費心不少,好在這一款小點心,操作起來很簡單,幾步驟就能做出營養又美味的能量點心,話說拿來當作辦公室的小零食,也是非常不錯的。

時間:1-2小時
食材
即食燕麥片 200g
蛋糕粉 240g
原味黃油 100g
白砂糖 80g
牛奶 60g
雞蛋 1顆
白芝麻 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    各式材料準備。
  • 步驟 2/11
    雞蛋磕入碗中,找散成蛋液
  • 步驟 3/11
    原味黃油,隔水融化。
  • 步驟 4/11
    即食燕麥片,蛋糕粉,白砂糖,白芝麻倒入料理盆中,攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入雞蛋液,攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    加入牛奶,攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    加入隔化好的黃油,攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    用手揉成麵糰。
  • 步驟 9/11
    分成20 g一份的小劑子,搓成圓球。
  • 步驟 10/11
    按壓成小餅。
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱後,放中層,150燒20分鐘,表面焦黃即可。
小貼士

1:餅的大小一致,上色才會均勻。

2:原方子的用糖量是100 g,精靈已經減少20 g了,不會太甜。

3:麵粉的吸水量各有不同,跟根據麵糰的乾溼成程,適量增加或減少牛奶的份量。

釋出於 2019-09-10
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