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微波照燒豉油皇乳鴿
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醉笑三千席呂

烤雞用剩下的烤料正好夠烤一隻乳鴿的，加上蒸魚豉油、料酒、芝麻油、胡椒調製了味汁，和烤料一起將乳鴿醃製。還別說，味道好棒哦。豉油、胡椒、照燒醬料同乳鴿的鮮嫩完美結合，吃起來真是一種享受哦······

時間:1-2小時
食材
乳鴿 1只
日式照燒醬 30g
黑胡椒 適量
料酒 2勺
芝麻油 1勺
蒸魚豉油 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乳鴿一隻，除去羽毛。
  • 步驟 2/9
    準備好日式照燒烤料。
  • 步驟 3/9
    準備好料酒和芝麻油。
  • 步驟 4/9
    準備好蒸魚豉油和黑胡椒。
  • 步驟 5/9
    乳鴿清除內臟，清理乾淨細小絨毛。
  • 步驟 6/9
    乳鴿放入碗中，加入日式照燒醬、蒸魚豉油、料酒、胡椒、芝麻油，充分揉勻。
  • 步驟 7/9
    裝入保鮮袋，醃製一晚上。
  • 步驟 8/9
    醃製好的乳鴿，將鴿腿塞入肚裡，用錫紙包好，放入微波爐。微波燒烤檔，高火4分鐘；翻動一下，再烤3分鐘。除去錫紙，微波烘烤檔3分鐘，翻一面，再烤2分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的乳鴿趁熱再撒上點胡椒。
小貼士

1、乳鴿用調料醃製時間長點，更好的入味。

2、用錫紙包起來以免水分流失。

3、注意多觀察，隨時調整時間和火力。

釋出於 2020-01-20
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