春季多喝湯,滋補助春陽!春天的天兒,孩子的臉!春季天氣變化比較大,更要注重飲食的合理攝入。湯,容易消化吸收,而且可以根據家人的身體狀況,適當加入些藥材,起到保健的作用。黨參可以補中益氣、和脾胃,補血。紅棗補中益氣,養血安神,健脾胃。枸杞增強免疫力。鴿肉味鹹、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用,可以補氣血,常吃可使身體強健,清肺順氣。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎,生機活力,健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病。此湯適宜脾胃虛弱,氣短心悸,四肢倦怠,食少,口渴等人士飲用。
1.煲有藥材的湯時,藥材的量要適當,否則味道不好。
2.紅棗煲湯時切開,可以使紅棗的有效成分更容易融入湯,去核,核比較燥熱。
3.煲湯最好隔水燉。可以使營養物質最大化的融入湯中,隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋,香氣不溢位,風味更加醇厚柔和。
4. 煲湯時加入些瘦肉可以是湯的味道更鮮甜。
5.外邪實熱,脾胃所致消化不良,腹瀉者忌用。
6.此湯不宜與胡蘿蔔,黃瓜,動物肝臟同時食用。