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山藥芡實老鴿湯
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好侗簿毓瘸

多喝湯，對身體有益，喜歡各種各樣的湯。

食材
老鴿 一隻
幹山藥 50克
芡實 25克
桂圓肉 20克
枸杞 8克
紅棗 20克
姜 2片
鹽 適量
胡椒粉 少許
水 適量
1～2人份量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/8
    鍋中注入水燒開把洗乾淨的鴿子放進去過血水。
  • 步驟 3/8
    接盆水，撈出鴿子放進去把鴿子細小的毛弄乾淨，使勁揉搓鴿子身上會出來很多死皮一樣的東西，多洗兩遍。
  • 步驟 4/8
    洗乾淨的鴿子放入砂鍋中，把幹山藥，紅棗，芡實放進去，注入八碗水，米飯碗，蓋上鍋蓋開大火。枸杞，桂圓肉，姜，等到中途再放進去。
  • 步驟 5/8
    水開後看到這樣的泡泡用勺子舀出來倒掉。
  • 步驟 6/8
    舀乾淨後轉到中火繼續煲。
  • 步驟 7/8
    一個半小時後放進枸杞桂圓肉和姜，再煲半小時就出鍋，好香啊！
  • 步驟 8/8
    出鍋了，撒點胡椒粉，放入鹽，好喝。
小貼士

如果選擇用生的山藥

那要後放喔。

釋出於 2018-06-19
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